專題一、食品企業研發創新能力提升  時間：2月25日上午（正月初九）

專題介紹

聚焦食品行業研發創新，聚集行業科研院所、企業研發創新中心等研發團隊專家，研討創新模式改革、技術能力提升、技術轉移合作、成果轉化落地等環節難點、痛點問題，促進行業研發創新能力提升。

演講報告

1、以平臺聚集創新資源，打造新質生產力

2、洞察先機、智勝未來:食品行業研發創新趨勢分析

3、科技型中小企業的創新創業之路

4、企業研發技術人員能力提升經驗分享

專題二、2026功能食品新年分享會  時間：2月26日下午（正月初十）

專題介紹

解讀2025年度功能食品消費者洞察、市場洞察、特殊食品與新食品原料審批情況進行解讀，計劃發布《2025特殊食品及新食品原料年終盤點報告》、《2026功能食品消費者洞察報告》

演講報告

1、創新與變革:2025保健食品、特醫食品與新食品原料審批全景

2、燕窩行業大洗牌:是消費降級，還是產業重生?

3、藥食同源熱潮:消費者洞察與創新方向

4、益生菌賽道分化:洞察2025益生菌行業變革與發展

5、洞察市場·創新賦能:功能食品場景化實踐與增長路徑

專題三、肉制品/水產/預制菜產業新年分享會  時間：2月27日上午（正月十一）

專題介紹

行業焦點話題、新技術、新產品、市場趨勢探討與分享

演講報告

1、2025 肉制品新品趨勢與行業數據洞察
2、破局與新生，2025-2026預制菜年度新品盤點與趨勢洞察
3、2025年度水產觀察·行業盤點解讀報告

專題四、2026寵物食品聯盟線上論壇（第一季）  時間：2月28日上午（正月十二）

專題介紹

當前中國寵物食品行業在快速發展的同時面臨諸多問題，例如質量安全風險頻發；標準監管難消費者信任度低；產品內卷加劇，創新突破難等等。寵物行業的下一程增長，除了需要打破內卷現狀，更多需要回歸到價值本身—產品價值以及服務價值。
2026年食品伙伴網寵物食品聯盟線上論壇將在開年舉辦第一季直播活動，邀請大家一起聚焦行業現狀，洞悉市場脈絡，分析行業問題，從中找出發展途徑與創新答案，為寵業人在新一年的征程中賦能助力。

演講報告

1、中國寵物飼料現狀、存在的主要問題與解決途徑
2、國內外寵業發展大事2025年度盤點與趨勢洞察
3、國際寵物食品安全的挑戰與應對戰略  
4、從"飽腹"到"健康"：功能創新重塑寵物食品新生態

食品質量管理與認證方向

專題五、質量管理與保證    時間：2月25日上午（正月初九）

專題介紹

2026食品質量管理及安全控制，食品企業生產許可及企標備案解讀，食品企業食安風險隱患排查，食品企業常見質量管理問題交流

演講報告

1、食品企業常見質量管理問題交流
2、食品及餐飲企業分色管理
3、食品企業生產許可及企標備案解讀
4、2026食品質量管理及安全控制

專題六、體系認證與落地    時間：2月25日下午（正月初九）

專題介紹

質量認證賦能食品行業高質量發展、ISO22000及HACCP體系咨詢輔導及審核重點、自愿性產品認證助力產品品質升級

演講報告

1、ISO22000及HACCP體系咨詢輔導及審核重點

2、食品企業工作服的管控

3、自愿性產品認證助力產品品質升級

4、質量認證賦能食品行業高質量發展

專題七、餐飲質量與風險  時間：2月26日上午（正月初十）

專題介紹

餐飲食品安全風險控制及門店審核重點內容、餐飲行業法律法規及相關規定解讀

演講報告

1、食品企業食安風險隱患排查

2、食品企業人員能力提升方案

3、餐飲行業法律法規及相關規定解讀

4、餐飲食品安全風險控制及門店審核重點內容

專題八、供應商管理與審核  時間：2月26日下午（正月初十）

專題介紹

食品企業供應商質量安全管理系統介紹、食品供應商管理及體系搭建與審核、別等3.15：食品安全風險，往往從供應鏈上游開始

演講報告

1、別等3.15：食品安全風險，往往從供應鏈上游開始
2、食品企業委托加工的管理
3、食品供應商管理及體系搭建、審核
4、食品企業供應商質量安全管理系統介紹

食品安全合規管理方向

專題九、食品合規管理專題   時間：2月27日上午（正月十一）

專題介紹

聚焦行業重要標準法規動態，匯聚專家解讀，指明發展趨勢，助力企業系統構建合規防線，部署2026年合規管理工作，從容應對新時代挑戰

演講報告

1.標簽新規解讀及2026年標簽改版建議

2.食品安全國家標準進展及制修訂趨勢

3.體系化思維優化食品合規管理思路

4.2025新法規解讀：嚴管全鏈條 守牢食安線

5.信息化手段賦能食品合規管理

專題十、食品風險管理專題  時間：2月27日下午（正月十一）

專題介紹

聚焦 “風險管理” 這一核心議題，從供應商食安風險識別的實踐分享，數智化工具助力風險管理的實踐，及系統梳理管控思路等多個維度，幫助食品企業建立系統、智能的風險管理能力，助力企業構筑核心競爭力和實現可持續發展。

演講報告

1.供應商食品安全風險識別實踐

2.數智化、AI在風險管理中的應用

3.企業食品安全風險分析及管控探討

4.企業食品安全風險管理

專題十一、三新特食匯專題  時間：2月28日上午（正月十二）

專題介紹

聚焦特殊食品、三新產品領域，從市場情況、行業政策、到申報實操等多維度深度解析，幫助企業高效規劃創新路徑，合規搶占市場先機。

演講報告

1.保健食品與普通食品界限及申報要點速通 

2.特醫食品百億市場合規入局指南：機遇分析、政策解讀與實操要點

3.全球布局無憂！新食品原料中歐美申報指南與差異解析

4.精準申報：不同類型食品原料申報解決方案

專題十二、食品企業合規出海專題  時間：2月28日下午（正月十二）

專題介紹

在食品企業紛紛出海尋求增長的趨勢下，國際市場復雜的法規壁壘、多變的標準要求及隱蔽的貿易風險成為出海企業面臨的迫切挑戰。本專題聚焦四大熱點方向，通過深度解析與實戰案例的分享，助力企業系統構建出口合規能力，化繁為簡，幫助企業構建實用的全球食品出口合規思路。

演講報告

1.中餐出海合規路徑探討

2.中國食品出海風險聚焦：各國/地區進境不合格案例分析

3.食品聲稱全球法規對比研究

4.食品出口準入判定一般思路及典型案例解析

實驗室安全檢測方向

專題十三、食品微生物標準解讀及應用專題  時間：2月25日上午（正月初九）

專題介紹

本專題聚焦食品安全國家標準修訂核心動向，分享最新檢測技術及應用。

演講報告

1、GB 4789.3-2025《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數》標準解讀

2、GB 4789.23-2024 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 豆制品采樣和檢樣處理》標準解讀

專題十四、食品中農獸殘檢測專題（上） 2月25日下午（正月初九）

專題介紹

詳解農獸殘檢測的標準方法、前沿技術、操作流程和數據分析，確保結果精準可靠，筑牢食品安全技術防線。

演講報告

1、淺談農藥殘留檢測中的基質效應

2、通過產品創新提高農獸殘檢測的前處理效率

3、農藥殘留快速檢測技術與產品評價標準體系

專題十五、食品中農獸殘檢測專題（下） 2月26日上午（正月初十）

專題介紹

專題詳解農獸殘檢測的標準方法、前沿技術、操作流程和數據分析，確保結果精準可靠，筑牢食品安全技術防線。

演講報告

1、賽默飛液質聯用在農獸殘檢測中的應用方案分享

2、農藥殘留檢測中的樣品類別及限量判定

3、高通量獸藥殘留檢測及質量控制

專題十六、食品中元素檢測專題 時間：2月26日下午（正月初十）

專題介紹

專題聚焦元素檢測的標準方法、關鍵技術、前處理難點與解決方案、數據分析，提升檢測能力。

演講報告

1、安捷倫食品元素分析綜合解決方案

2、元素檢測前處理及質量控制關鍵

3、元素形態分析技術在食品農產品檢測中的應用

專題十七、"精研質控，智領未來"—食品實驗室管理專題 時間：2月27日上午（正月十一）

專題介紹

立足精研質控，聚焦食品實驗室管理體系內核；緊扣智領未來，積極探索智能化技術在食品實驗室中的應用實踐。

演講報告

1、食品實驗室認證認可（CNAS/CMA）日常運行常見問題及解決方案

2、能力驗證常見不滿意原因深度解析與改進策略

3、食品檢測自動化、快速化與智能化發展趨勢

專題十八、環境微生物監控專題 2月28日上午（正月十二）

專題介紹

深入剖析監控策略的設計邏輯、現場取樣的常見誤區、快速檢測技術的選型評估，以及最關鍵的大數據趨勢分析與超標事件的根本原因調查。

演講報告

1、乳制品工廠環境監控（EMP）實踐

2、致病菌環境監控在食品工廠的實施和使用

3、空氣浮游菌沉降菌檢測常見問題

專題十九、《數字便捷化食用植物源農產品快速檢測技術研發及應用示范》國家重點研發計劃成果公益宣講與公益應用示范 時間：2月28日下午（正月十二）

專題介紹

由中國農業科學院油料作物研究所主辦

演講報告

1、糧油安全快速檢測技術及應用

2、重點問題農產品中藥物殘留管控現狀與膠體金免疫快檢技術應用

3、香蕉中吡唑醚菌酯的快速檢測全流程操作

4、小分子危害物的精準識別

5、我國農獸藥殘留限量解析及果蔬快速檢測技術應用

6、農藥殘留智能快速檢測技術及應用

7、農藥殘留快速檢測技術與產品評價標準體系

8、油料作物真菌毒素快速檢測技術研究進展

綜合方向（感官、食育、學校學生）

專題二十三、感官“線上企業內訓”（第四季）  時間：2月27日上午（正月十一）

專題介紹

“感官線上企業內訓（第四季）重磅回歸！此次活動帶你“云”瞰全年感官行業風向，解鎖乳品、飲料、糧油等多品類的感官升級方案。讓我們在新年第一堂“云課堂”里，把問題留在前沿，把答案帶回產線，為企業新一年的產品創新與品質升級注入“感官”能量！

演講報告

1、香藥理念指導下的情緒護膚產品設計

2、2025感官資訊盤點

3、肉制品感官檢測：把“鮮、嫩、香”做成標準化指標

4、用「口味指紋 x AI」解碼消費者接受度，驅動下一代食品設計

5、感官評價技術在嶺南特色食品及農產品品質研究與開發中的應用

專題二十四、新春話酒茶（傳統vs創新）  時間：2月27日下午（正月十一）

專題介紹

新春佳節，酒茶是節慶飲食文化的重要載體。在傳統工藝與現代創新的碰撞下，二者于感官體驗維度呈現多元風貌。本專題將為您科普專業的品酒品茶知識、帶領您感受傳統與創新酒茶在感官領域的鮮明差異，探尋酒茶文化的獨特魅力。

演講報告

1、輕酌新風：新式酒飲的柔和革命與場景圖鑒
2、葉韻千年：傳統茶葉的本味美學與文化密碼
3、杯中新潮：新式茶飲的創新邏輯與潮流圖鑒
4、窖藏風骨：傳統白酒的釀造哲學與中式底蘊

專題二十五、匯聚食品行業熱點?深耕食育科普建設  時間：2月28日上午（正月十二）

專題介紹

聚焦2025食品行業熱門詞匯，分享食育科普環境打造案例，推介相關產品服務，提供多載體傳播與AI賦能實操指南；介紹食育報告歷程、團隊及優秀案例，開放報告預約并宣傳2026食育發展大會。

演講報告

1、食品行業十大熱門詞匯發布及解讀
2、中國食育發展報告成果分享與2025版預約啟動
3、即取即用!高效食育科普工具包全景推介與實踐分享
4、全場景食育科普創新:多載體傳播與AI賦能制作實操指南

專題二十六、2026食品行業人才培養專題  時間：2月28日下午（正月十二）

專題介紹

食品行業人才培養專題：食品行業人才供需報告解讀；人才培養、技能提升探討。

演講報告

1、食品行業人才必備技能提升路徑與方法

2、以賽促教、以創引領——食品行業賽事預告與備賽策略

3、食品行業人才供需現狀解讀與趨勢分析