2021年，無論是國(guó)家還是各省市政府單位，針對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康、食品安全、反食品浪費(fèi)以及健康教育等方向發(fā)布了相關(guān)規(guī)范性文件，另外，部分社會(huì)團(tuán)體或機(jī)構(gòu)等也發(fā)布了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)報(bào)告，食育網(wǎng)對(duì)此進(jìn)行了梳理，更多詳情內(nèi)容和食育網(wǎng)一起來看看吧。
一、國(guó)家發(fā)布多項(xiàng)食育相關(guān)規(guī)范性文件
2021年，國(guó)家相關(guān)部門機(jī)構(gòu)關(guān)于食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康與反食品浪費(fèi)等食育相關(guān)內(nèi)容發(fā)布了相應(yīng)的政策與法規(guī)，如教育部通過印發(fā)《關(guān)于做好2021年春季學(xué)期學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的通知》、研制《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作的通知》、《關(guān)于貫徹實(shí)施〈中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法〉有關(guān)事項(xiàng)的公告》以及《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》等等， 落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求， 指導(dǎo)各地各校抓緊抓好校園食品安全工作，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)，具體內(nèi)容如下：
一、國(guó)家發(fā)布多項(xiàng)食育相關(guān)規(guī)范性文件
2021年，國(guó)家相關(guān)部門機(jī)構(gòu)關(guān)于食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康與反食品浪費(fèi)等食育相關(guān)內(nèi)容發(fā)布了相應(yīng)的政策與法規(guī)，如教育部通過印發(fā)《關(guān)于做好2021年春季學(xué)期學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的通知》、研制《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作的通知》、《關(guān)于貫徹實(shí)施〈中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法〉有關(guān)事項(xiàng)的公告》以及《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》等等， 落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求， 指導(dǎo)各地各校抓緊抓好校園食品安全工作，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)，具體內(nèi)容如下：
1.關(guān)于開展2021年“師生健康中國(guó)健康”主題健康教育活動(dòng)的通知
為牢固樹立健康第一的教育理念，深入實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)中小學(xué)健康促進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)，培養(yǎng)師生健康意識(shí)、觀念和生活方式，提高師生健康素養(yǎng)，教育部決定2021年繼續(xù)深入開展“師生健康中國(guó)健康”主題健康教育活動(dòng)，為推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)、教育強(qiáng)國(guó)建設(shè)提供有力支撐。
2021年4月6日，教育部發(fā)布了《關(guān)于開展2021年“師生健康中國(guó)健康”主題健康教育活動(dòng)的通知》，《通知》提出主題健康教育活動(dòng)將貫穿2021年全年，主要開展內(nèi)容包括加強(qiáng)常態(tài)防控、綜合防控近視、普及健康知識(shí)、增加體育鍛煉、合理營(yíng)養(yǎng)膳食、促進(jìn)心理健康、開展防病教育、營(yíng)造健康環(huán)境等八方面。
詳情鏈接：關(guān)于開展2021年“師生健康 中國(guó)健康”主題健康教育活動(dòng)的通知
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2.《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》通過并實(shí)施
為防止食品浪費(fèi)，保障國(guó)家糧食安全，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。2021年4月29日，十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第二十八次會(huì)議表決通過了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，自公布之日起施行。
本法不僅對(duì)食品浪費(fèi)進(jìn)行了定義，也對(duì)各行各業(yè)、各行政機(jī)關(guān)及相關(guān)部門等單位或個(gè)體進(jìn)行了要求說明。第二十一條規(guī)定：教育行政部門應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)、督促學(xué)校加強(qiáng)反食品浪費(fèi)教育和管理，作為學(xué)校，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定開展國(guó)情教育，將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)納入教育教學(xué)內(nèi)容，通過學(xué)習(xí)實(shí)踐、體驗(yàn)勞動(dòng)等形式，開展反食品浪費(fèi)專題教育活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生形成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的習(xí)慣。
詳情鏈接：《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》發(fā)布
詳情鏈接：《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》發(fā)布
3.《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》印發(fā)
為適應(yīng)兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育需要，推動(dòng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)與健康工作，規(guī)范學(xué)校營(yíng)養(yǎng)與健康相關(guān)管理行，2021年6月24日，由國(guó)家衛(wèi)健委、教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、體育總局聯(lián)合組織制定的《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》對(duì)外印發(fā)，該《指南》自發(fā)布之日起實(shí)施。
《指南》明確了適用范圍，即適用于全日制普通中、小學(xué)校營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校的建設(shè)，普通高校、中等職業(yè)學(xué)校、幼兒園建設(shè)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)?？蓞⒄?qǐng)?zhí)行；規(guī)定了主要建設(shè)內(nèi)容，包括健康教育、食品安全、膳食營(yíng)養(yǎng)保障、營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急、運(yùn)動(dòng)保障、衛(wèi)生環(huán)境建設(shè)。
《指南》明確規(guī)定，不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，不得售賣高鹽、高糖及高脂的食品和酒精飲料。不得對(duì)含糖飲料、調(diào)味面制品等零食進(jìn)行廣告宣傳等。
該《指南》雖不是所有學(xué)校強(qiáng)制性執(zhí)行。但是，如要建設(shè)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校，則應(yīng)當(dāng)依據(jù)本《指南》全面落實(shí)相關(guān)要求。
目前，部分省市已經(jīng)落實(shí)該政策，如湖北省結(jié)合本省特點(diǎn)印發(fā)《關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)工作的通知》，提出力爭(zhēng)5年內(nèi)把395所健康學(xué)校建設(shè)為省級(jí)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校。
詳情鏈接：關(guān)于印發(fā)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南的通知
詳情鏈接：關(guān)于印發(fā)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南的通知
4.《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作的通知》印發(fā)
為保障各級(jí)各類學(xué)校和幼兒園（以下統(tǒng)稱學(xué)校）食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康，落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)，教育部辦公廳、市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳、國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳就加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作聯(lián)合印發(fā)該《通知》。
《通知》從規(guī)范食堂建設(shè)、加強(qiáng)食堂管理、保障食材安全、確保營(yíng)養(yǎng)健康、制止餐飲浪費(fèi)、強(qiáng)化健康教育、落實(shí)衛(wèi)生要求、防控疾病傳播及嚴(yán)格校外供餐管理等九方面作出指導(dǎo)建議。
在強(qiáng)化健康教育方面，《通知》指出各地教育、市場(chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門要通過多種形式，拓展多種渠道，發(fā)揮專業(yè)人員作用，定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校管理人員、食堂從業(yè)人員和教師開展食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)和傳染病防控技能的培訓(xùn)與指導(dǎo)，并做到全覆蓋。學(xué)校要將食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康作為健康教育教學(xué)重要內(nèi)容，鼓勵(lì)地方逐步建立教研體系，為學(xué)生傳遞科學(xué)的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生均衡膳食理念和健康飲食習(xí)慣。
詳情鏈接：三部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作的通知》
詳情鏈接：三部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作的通知》
5.《中國(guó)兒童發(fā)展綱要（2021-2030）》印發(fā)
兒童是國(guó)家的未來、民族的希望。促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)，能夠?yàn)閲?guó)家可持續(xù)發(fā)展提供寶貴資源和不竭動(dòng)力，是建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)的必然要求。
2021年9月27日，國(guó)務(wù)院印發(fā)了《中國(guó)兒童發(fā)展綱要（2021－2030年）》，圍繞健康、安全、教育、福利、家庭、環(huán)境、法律保護(hù)7個(gè)領(lǐng)域，提出70項(xiàng)主要目標(biāo)和89項(xiàng)策略措施。
其中在健康領(lǐng)域，兒童綱要提出要加強(qiáng)食育教育，引導(dǎo)科學(xué)均衡飲食、吃動(dòng)平衡，預(yù)防控制兒童超重和肥胖；加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園、托育機(jī)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)健康教育和膳食指導(dǎo)。
據(jù)食育網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，目前各省市依據(jù)本《綱要》并結(jié)合本省市及自治區(qū)兒童發(fā)展的實(shí)際情況，北京市、山東省、河北省、遼寧省、吉林省、黑龍江省、江蘇省等地已分別制定出臺(tái)了兒童發(fā)展規(guī)劃，為兒童工作提供了行動(dòng)指南。其中，廣東、四川、湖南、陜西、甘肅、黑龍江、江蘇、福建等12省出臺(tái)的兒童發(fā)展綱要中，明確提出要加強(qiáng)食育教育，加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園、托育機(jī)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)健康教育和膳食指導(dǎo)。
詳情鏈接：國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)中國(guó)兒童發(fā)展綱要的通知
詳情鏈接：國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)中國(guó)兒童發(fā)展綱要的通知
6.《生命安全與健康教育進(jìn)中小學(xué)課程教材指南》印發(fā)
良好的學(xué)校生命安全與健康教育有助于學(xué)生樹立正確生命觀、健康觀、安全觀，養(yǎng)成健康文明行為習(xí)慣和生活方式，自覺采納和保持健康行為，為終身健康奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
為貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于教育、衛(wèi)生與健康的重要論述，落實(shí)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，充分發(fā)揮中小學(xué)課程教材在生命安全與健康教育中的重要作用，教育部制定并印發(fā)了《生命安全與健康教育進(jìn)中小學(xué)課程教材指南》，并在課程教材、教育教學(xué)等育人環(huán)節(jié)認(rèn)真貫徹落實(shí)。
《指南》指出要遵循4大基本原則，即堅(jiān)持“生命至上、健康第一”理念，增強(qiáng)“安全為本”意識(shí)和能力，遵循學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，注重有機(jī)融入學(xué)科。
《指南》指出，生命安全與健康教育內(nèi)容主要涉及5個(gè)領(lǐng)域30個(gè)核心要點(diǎn)，如圖1所示。這5個(gè)領(lǐng)域相對(duì)獨(dú)立，自成體系，又相互影響，其內(nèi)在邏輯如圖2所示。
圖1 生命安全與健康教育領(lǐng)域及核心要點(diǎn)
圖2 生命安全與健康教育5個(gè)領(lǐng)域內(nèi)在邏輯
另外，《指南》針對(duì)每個(gè)階段給予具體的指導(dǎo)建議，如小學(xué)階段主要通過基本知識(shí)介紹、具體技能訓(xùn)練和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生了解健康及其影響因素等；初中階段注重講解原理和機(jī)制，深化學(xué)生認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化健康行為養(yǎng)成的主動(dòng)性和自覺性，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)分析與評(píng)估健康影響因素；高中階段，主要強(qiáng)調(diào)學(xué)生的生命責(zé)任感和意義，以及發(fā)現(xiàn)問題和積極解決問題的能力，引導(dǎo)學(xué)生深入理解健康生命的意義和價(jià)值等。
詳情鏈接：教育部關(guān)于印發(fā)《生命安全與健康教育 進(jìn)中小學(xué)課程教材指南》的通知
詳情鏈接：教育部關(guān)于印發(fā)《生命安全與健康教育 進(jìn)中小學(xué)課程教材指南》的通知
7.《全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作專家組》成立
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理，發(fā)揮專家對(duì)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作的咨詢、研究、評(píng)估、指導(dǎo)、宣教等作用，教育部決定組建全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作專家組，并于12月14日對(duì)外公布了專家組最終確定名單。
專家組專家共61人，聘期4年，自2021年11月起至2025年11月止。專家組主要是是在教育部領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作發(fā)揮咨詢、研究、評(píng)估、指導(dǎo)、宣教等作用的專家組織。
詳情鏈接：教育部印發(fā)關(guān)于成立全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作專家組的通知
詳情鏈接：教育部印發(fā)關(guān)于成立全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作專家組的通知
二、各省市發(fā)布多項(xiàng)食育相關(guān)規(guī)范性文件
2021年，根據(jù)國(guó)家政策并結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源與發(fā)展現(xiàn)狀，全國(guó)各省市陸續(xù)發(fā)布了食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康等食育相關(guān)的規(guī)范性文件，食育網(wǎng)進(jìn)行了部分內(nèi)容梳理，詳細(xì)內(nèi)容如下：
1. 北京市
《“營(yíng)”在校園—北京市 平衡膳食校園健康促進(jìn)行動(dòng)工作方案 （2021-2025年）》印發(fā)
兒童青少年是國(guó)家和民族的未來。近年來，隨著生活水平的提高，北京市兒童青少年的膳食營(yíng)養(yǎng)狀況不斷改善，但是超重、肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良等情況也同時(shí)存在。
為進(jìn)一步加強(qiáng)兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康工作，北京市衛(wèi)生健康委、北京市教委聯(lián)合制定并開展《“營(yíng)”在校園—北京市平衡膳食校園健康促進(jìn)行動(dòng)（2021-2025年）》，行動(dòng)時(shí)間為2021年1月至2025年12月。
《“營(yíng)”在校園行動(dòng)》主要是通過開展多種途徑傳播兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康知識(shí)、整合資源完善營(yíng)養(yǎng)工作隊(duì)伍、開展?fàn)I養(yǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)和干預(yù)指導(dǎo)、推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)示范建設(shè)以及將“營(yíng)”在校園行動(dòng)關(guān)口前移等行動(dòng)，來推廣《北京市中小學(xué)生健康膳食指引》，進(jìn)一步營(yíng)造學(xué)校、家長(zhǎng)、社會(huì)共同參與的校園平衡膳食支持性環(huán)境，培養(yǎng)兒童青少年逐步養(yǎng)成營(yíng)養(yǎng)健康觀念和健康飲食行為習(xí)慣，促進(jìn)其全面健康成長(zhǎng)。
《“營(yíng)”在校園行動(dòng)》指出，到2025年，所有中小學(xué)?；九潺R專（兼）職校園營(yíng)養(yǎng)健康管理人員； 在推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)示范建設(shè)方面提出，要開展食育教育示范校建設(shè)，結(jié)合《營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，制定相關(guān)技術(shù)要求，各區(qū)至少選擇1所學(xué)校試點(diǎn)建立示范校并逐步推廣。
詳情鏈接：“營(yíng)”在校園—北京市 平衡膳食校園健康促進(jìn)行動(dòng)工作方案 （2021-2025年）
詳情鏈接：“營(yíng)”在校園—北京市 平衡膳食校園健康促進(jìn)行動(dòng)工作方案 （2021-2025年）
《關(guān)于開展2021年“營(yíng)”在校園 平衡膳食校園健康促進(jìn)行動(dòng)的通知》印發(fā)
為科學(xué)引導(dǎo)中小學(xué)生養(yǎng)成健康飲食的良好行為習(xí)慣，保障兒童青少年健康成長(zhǎng)，根據(jù)《“營(yíng)”在校園—北京市平衡膳食校園健康促進(jìn)行動(dòng)工作方案（2021年-2025年）》，北京市衛(wèi)生健康委員會(huì)、北京市教育委員會(huì)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于開展2021年“營(yíng)”在校園 平衡膳食校園健康促進(jìn)行動(dòng)的通知》。
2021年“營(yíng)”在校園健康促進(jìn)行動(dòng)活動(dòng)時(shí)間為2021年4月-2021年12月，重點(diǎn)工作主要包括營(yíng)養(yǎng)健康主題宣傳活動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)宣傳志愿者活動(dòng)、食育教育示范校建設(shè)、校園營(yíng)養(yǎng)健康管理人員培訓(xùn)這四大方面。
詳情鏈接：關(guān)于開展2021年“營(yíng)”在校園 平衡膳食校園健康促進(jìn)行動(dòng)的通知
詳情鏈接：關(guān)于開展2021年“營(yíng)”在校園 平衡膳食校園健康促進(jìn)行動(dòng)的通知
《關(guān)于開展中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)教育試點(diǎn)建設(shè)的通知》印發(fā)
為進(jìn)一步加強(qiáng)北京市兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康工作，北京市衛(wèi)生健康委員會(huì)、北京市教育委員會(huì)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于開展中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)教育試點(diǎn)建設(shè)的通知》，決定于2021-2025年開展中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)教育試點(diǎn)建設(shè)，2021年啟動(dòng)申報(bào)，2025年進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
2021-2023年，市級(jí)組織專業(yè)力量，面向試點(diǎn)學(xué)校學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng)教育課堂，每月為學(xué)生講授營(yíng)養(yǎng)健康及食品安全知識(shí)、飲食文化及飲食禮儀、健康飲食行為等，并帶動(dòng)試點(diǎn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)師資力量，編寫開發(fā)適合本校各年齡段學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)教育教案和課程課件；2024-2025年，由試點(diǎn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)師資力量獨(dú)立開展?fàn)I養(yǎng)教育課堂工作，市區(qū)兩級(jí)專業(yè)力量協(xié)助指導(dǎo)。
項(xiàng)目?jī)?nèi)容主要包括開設(shè)營(yíng)養(yǎng)教育課堂、進(jìn)行供餐管理、建設(shè)校園營(yíng)養(yǎng)環(huán)境、開展家校聯(lián)動(dòng)健康宣傳活動(dòng)、開展家校聯(lián)動(dòng)健康宣傳活動(dòng)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)和干預(yù)指導(dǎo)五大方面，
通過開展?fàn)I養(yǎng)教育相關(guān)系列工作，促進(jìn)學(xué)校營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)健康環(huán)境、建立保障機(jī)制，提升學(xué)生和家長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)水平和理念，養(yǎng)成健康飲食行為習(xí)慣。同時(shí)，通過試點(diǎn)建設(shè)，探索制定營(yíng)養(yǎng)教育相關(guān)技術(shù)要求，為推廣經(jīng)驗(yàn)提供基礎(chǔ)。
詳情鏈接：北京：關(guān)于開展中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)教育試點(diǎn)建設(shè)的通知
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2.浙江省溫州市
近年來，溫州市教育局持續(xù)推進(jìn)實(shí)施學(xué)生體質(zhì)健康、營(yíng)養(yǎng)健康等專項(xiàng)行動(dòng)，截止到2020年底，營(yíng)養(yǎng)健康教育的中小學(xué)、幼兒園1390所，開發(fā)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育微課程300，出版食育繪本30，培育校園營(yíng)養(yǎng)師200多人，建構(gòu)了教育體系，助力百萬學(xué)生等等。
2021年，溫州食育又邁上一個(gè)新的臺(tái)階。7月23日，中共溫州市委溫州市人民政府印發(fā)的《溫州打造高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)市域樣板行動(dòng)方案（2021－2025年）》指出，要實(shí)施青少年身心健康教育和干預(yù)計(jì)劃，推廣普及“食育”課程。
于12月12日舉辦的第六屆學(xué)生營(yíng)養(yǎng)節(jié)開幕式暨“營(yíng)養(yǎng)與健康”主題歌曲展演活動(dòng)上，啟動(dòng)了未來10年全市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育新征程——《溫州市健康校園2030營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》。《計(jì)劃》明確指出，未來10年，本市將培育食育特色項(xiàng)目100個(gè)，創(chuàng)建營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校100所，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康教育示范基地掛牌20個(gè)。有條件的各級(jí)教科研部門組建健康教育研究室，籌建學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育研究中心，成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)研究全國(guó)聯(lián)盟；加強(qiáng)學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)與科普創(chuàng)新，加快配備專（兼）職營(yíng)養(yǎng)與健康教育教師、校園營(yíng)養(yǎng)教師研修課程建設(shè)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康教育特色示范區(qū)創(chuàng)建等。
詳情鏈接：食育“溫州樣板”：政府部門組織引導(dǎo)，多主體聯(lián)動(dòng)
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溫州市第六屆學(xué)生營(yíng)養(yǎng)節(jié)開幕式暨“營(yíng)養(yǎng)與健康”主題歌曲展演活動(dòng)在溫州大學(xué)附屬學(xué)校舉行
創(chuàng)建營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校100所 溫州啟動(dòng)健康校園2030營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃
創(chuàng)建營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校100所 溫州啟動(dòng)健康校園2030營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃
3.深圳市
《深圳市規(guī)范學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐制作和配送工作實(shí)施方案》印發(fā)
為進(jìn)一步加強(qiáng)和推進(jìn)學(xué)生食堂和學(xué)生餐配送企業(yè)的監(jiān)督和管理工作，由深圳市衛(wèi)生健康委、深圳市教育局、深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局共同制訂的《深圳市規(guī)范學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐制作和配送工作實(shí)施方案》于2021年2月26日發(fā)布。
《實(shí)施方案》明確提出，從今年起，深圳將在各區(qū)試點(diǎn)建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康食堂，并通過中小學(xué)生配餐信息平臺(tái)進(jìn)行“智能監(jiān)控”，確保每個(gè)學(xué)生都吃得營(yíng)養(yǎng)又健康。
詳情鏈接：深圳再出招！今年起試點(diǎn)建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康食堂
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《關(guān)于規(guī)范學(xué)校食品小賣部設(shè)置和管理工作的通知》印發(fā)
為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的監(jiān)督管理，進(jìn)一步規(guī)范本市學(xué)校（中小學(xué)、幼兒園）內(nèi)食品小賣部（含超市、便利店、自動(dòng)食品售賣機(jī)等食品銷售經(jīng)營(yíng)者）管理，有效防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，2021年5月，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局和深圳市教育局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于規(guī)范學(xué)校食品小賣部設(shè)置和管理工作的通知》。
《通知》規(guī)定，“向?qū)W生提供吃住、采用封閉或半封閉模式管理的學(xué)校，可根據(jù)需要直接向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門申請(qǐng)?jiān)O(shè)置食品小賣部。除此之外，全市學(xué)校原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部。”
《通知》規(guī)定，“學(xué)校食品小賣部原則上只售賣純凈水、礦泉水、面包、牛奶等預(yù)包裝食品和新鮮水果。有低溫儲(chǔ)存要求的預(yù)包裝食品須配備符合要求的冷藏設(shè)施。不得將預(yù)包裝食品拆封加工后售賣（如關(guān)東煮等）。”
詳情鏈接：深圳進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食品小賣部設(shè)置和管理
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4 河南省信陽市
《信陽市關(guān)于進(jìn)一步加大推進(jìn)食育工作的意見（試行）》印發(fā)
為提高兒童綜合素質(zhì)和能力，進(jìn)一步發(fā)展完善本市食育工作，信陽市人民政府婦女兒童工作委員會(huì)、婦女聯(lián)合會(huì)、教育體育局以及衛(wèi)生健康委員會(huì)特聯(lián)合制定《關(guān)于進(jìn)一步加大推進(jìn)食育工作的意見（試行）》。
旨在通過營(yíng)造食育教育氛圍，開展食育課堂教學(xué)，建立食育教育示范基地等方式，聯(lián)合研發(fā)一套標(biāo)準(zhǔn)化的“食育”課程體系、編寫一套系統(tǒng)化的“食育”教材讀本、打造一支食育健康講師隊(duì)伍，建立健全多維一體的信陽“食育”教育體系，使食育教育在全市形成點(diǎn)面結(jié)合、全面鋪開的工作格局。
詳情鏈接：信陽市四部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加大推進(jìn)食育工作的意見(試行)》
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三、食育相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
2021年，國(guó)家政府部門或社會(huì)團(tuán)體機(jī)構(gòu)發(fā)布了一些與學(xué)齡兒童體重管理、校園食堂建設(shè)等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，食育網(wǎng)進(jìn)行了匯總整理，詳細(xì)內(nèi)容如下。
1. 《學(xué)齡兒童體重管理營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)規(guī)范》印發(fā)
2021年6月4日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)外發(fā)布了包括《學(xué)齡兒童體重管理營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)規(guī)范》（T/CNSS 011-2021）、《健康食堂建設(shè)管理規(guī)范》（T/CNSS 012-2021）在內(nèi)的3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)自2021年07月01日起正式實(shí)施。
《學(xué)齡兒童體重管理營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)規(guī)范》規(guī)定了對(duì)6-17歲中國(guó)學(xué)齡兒童體重管理的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，包括體重狀況評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)攝入推薦和不同場(chǎng)所體重管理的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，同時(shí)，本文件適用于6-17歲中國(guó)學(xué)齡兒童提供體重管理營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的家庭、學(xué)校、公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)。
詳情鏈接：關(guān)于發(fā)布《學(xué)齡兒童體重管理營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)規(guī)范》等3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告
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2.《學(xué)校團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
由深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)提出并歸口的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《學(xué)校團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》于2021年9月14日獲標(biāo)促會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布，即日起實(shí)施。
《規(guī)范》規(guī)定了學(xué)校團(tuán)餐配送服務(wù)的食品安全和營(yíng)養(yǎng)管理、服務(wù)質(zhì)量要求，包括基本要求、過程管理、服務(wù)質(zhì)量與評(píng)價(jià)、應(yīng)急處理措施、營(yíng)養(yǎng)健康管理及食育等內(nèi)容，適用于為校園提供團(tuán)餐配送服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及專業(yè)配送公司，包括集體用餐配送單位和冷鏈方便食品生產(chǎn)單位等。
詳情鏈接：《學(xué)校團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
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四、食育相關(guān)報(bào)告
為更好的開展、推動(dòng)食育相關(guān)工作，2021年部分社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位通過研究、梳理等發(fā)布了行業(yè)報(bào)告，食育網(wǎng)進(jìn)行了匯總整理，詳細(xì)內(nèi)容如下。
1.《中國(guó)食育盤點(diǎn)報(bào)告（2020）》發(fā)布
《中國(guó)食育盤點(diǎn)報(bào)告（2020）》由食育網(wǎng)整理、食品有意思科普動(dòng)漫團(tuán)隊(duì)提供技術(shù)支持，《報(bào)告》從食育認(rèn)知、政策發(fā)布、行業(yè)活動(dòng)以及食育實(shí)踐者的行動(dòng)4方面進(jìn)行了梳理和介紹，以更全面清晰的展現(xiàn)疫情防控背景下這一年的食育工作。
食育實(shí)踐者行動(dòng)方面，食育網(wǎng)邀請(qǐng)并篩選了近二十家團(tuán)隊(duì)就食育開展情況進(jìn)行了分享，以為更多食育關(guān)注者、食育實(shí)踐者提供更多食育開展思路。
詳情鏈接：《中國(guó)食育盤點(diǎn)報(bào)告（2020）》發(fā)布 電子版可免費(fèi)下載
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2.《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》發(fā)布
2021年2月25日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織專家和青年學(xué)者編寫的《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》精簡(jiǎn)版正式向社會(huì)發(fā)布。正本于2022年2月由人民衛(wèi)生出版社出版發(fā)行。
報(bào)告共分為四個(gè)部分，即膳食指南修訂的概況與發(fā)展、中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況、食物/身體活動(dòng)與健康科學(xué)證據(jù)分析報(bào)告、對(duì)中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況的總結(jié)和建議。 其主要目標(biāo)是研究和修訂《中國(guó)居民膳食指南》的工作程序和方法，梳理國(guó)內(nèi)外有關(guān)食物與健康研究的新證據(jù)，分析我國(guó)居民食物與營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)況及擬解決的問題，為制定《中國(guó)居民膳食指南（2021）》提供科學(xué)依據(jù)。
詳情鏈接：《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》正式發(fā)布（附簡(jiǎn)本全文）
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3.《2021學(xué)齡及學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)知行力報(bào)告》發(fā)布
《2021學(xué)齡及學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)知行力報(bào)告》由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)教育培訓(xùn)中心與達(dá)能開放科研中心聯(lián)合發(fā)布，《報(bào)告》聚焦婦幼健康領(lǐng)域，重點(diǎn)關(guān)注學(xué)齡及學(xué)齡前兒童飲食結(jié)構(gòu)問題與家長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)健康認(rèn)知情況。
此次調(diào)研共對(duì)1100名來自北京、上海、廣州三城的3-12歲兒童家長(zhǎng)進(jìn)行了問卷調(diào)查。調(diào)研提示有超過五成兒童家長(zhǎng)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和疾病的關(guān)系了解不夠，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有待提高。超過半數(shù)3-12歲兒童家長(zhǎng)，認(rèn)為孩子喂養(yǎng)和日常膳食有待改善，存在不平衡和相應(yīng)不良飲食行為及健康問題。
詳情鏈接：《2021學(xué)齡及學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)知行力報(bào)告》發(fā)布，關(guān)注倡導(dǎo)兒童科學(xué)膳食營(yíng)養(yǎng)
此次調(diào)研共對(duì)1100名來自北京、上海、廣州三城的3-12歲兒童家長(zhǎng)進(jìn)行了問卷調(diào)查。調(diào)研提示有超過五成兒童家長(zhǎng)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和疾病的關(guān)系了解不夠，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有待提高。超過半數(shù)3-12歲兒童家長(zhǎng)，認(rèn)為孩子喂養(yǎng)和日常膳食有待改善，存在不平衡和相應(yīng)不良飲食行為及健康問題。
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4.《山東省食育教育工作藍(lán)皮書》發(fā)布
《山東省食育教育工作藍(lán)皮書（2021版）》由山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)率先組織發(fā)起、與有關(guān)專家共同起草并發(fā)布。
藍(lán)皮書從什么是食育教育、為什么要開展食育教育、食育教育的目標(biāo)、食育教育的本質(zhì)、食育教育開展的方法、路徑以及山東省各地開展的食育教育活動(dòng)等方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹。
藍(lán)皮書系統(tǒng)梳理了近年來我國(guó)食育工作整體推進(jìn)、重點(diǎn)區(qū)域布局的進(jìn)展情況，分析了開展食育工作的新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)，總結(jié)了目前開展食育教育的成功做法，并提出了下一步食育教育重點(diǎn)工作和相關(guān)政策措施建議，為山東省推進(jìn)食育教育工作提供了重要參考，為食育工作的開展提供了有益的借鑒。
詳情鏈接：《山東省食育教育工作藍(lán)皮書》青島首發(fā)
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