關(guān)于印發(fā)2023年嵩縣食品安全工作要點(diǎn)的通知

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣政府食品安全委員會(huì)各成員單位，各有關(guān)單位：

《2023年嵩縣食品安全工作要點(diǎn)》已經(jīng)縣政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)。

2023年6月27日

2023年嵩縣食品安全工作要點(diǎn)

2023年是全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神的開(kāi)局之年，食品安全工作要以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的二十大精神，深入落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院、省委省政府、市委市政府和縣委縣政府的決策部署，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，以“四個(gè)最嚴(yán)”為統(tǒng)領(lǐng)，更好地統(tǒng)籌發(fā)展和安全，守正創(chuàng)新，精準(zhǔn)發(fā)力，久久為功，著力深化示范創(chuàng)建、強(qiáng)化全過(guò)程監(jiān)管、提升基礎(chǔ)保障能力、助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、推進(jìn)各方協(xié)同共治，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控風(fēng)險(xiǎn)，努力實(shí)現(xiàn)食品安全形勢(shì)根本好轉(zhuǎn)，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾的獲得感、安全感、幸福感。

一、精準(zhǔn)發(fā)力解決問(wèn)題短板

(一)規(guī)范農(nóng)村集體聚餐食品安全管理。制定出臺(tái)《嵩縣農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》，從備案登記、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、教育培訓(xùn)等方面，全面規(guī)范農(nóng)村集體聚餐行為，明確責(zé)任主體，細(xì)化管理措施，消除安全隱患，防范風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生。推進(jìn)移風(fēng)易俗，反對(duì)大操大辦，制止餐飲浪費(fèi)。(縣政府食安辦、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(二)從嚴(yán)落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。以食品安全主體責(zé)任“四化”(信息公示標(biāo)準(zhǔn)化、制度建設(shè)體系化、風(fēng)險(xiǎn)防控清單化、宣傳培訓(xùn)常態(tài)化)建設(shè)為抓手，推進(jìn)食品安全管理常態(tài)化、制度化、規(guī)范化，壓緊壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，2023年底“四化”建設(shè)覆蓋率達(dá)到50%以上，2024年底前實(shí)現(xiàn)全覆蓋。推動(dòng)食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任監(jiān)管辦法，食品安全總監(jiān)和(或)食品安全員配備率達(dá)到100%。督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，建立風(fēng)險(xiǎn)管控清單，健全“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”工作機(jī)制，精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)隱患。督促企業(yè)建立食品安全管理人員培訓(xùn)、抽查考核與公示制度，食品安全管理人員監(jiān)督培訓(xùn)考核率達(dá)到100%，抽考覆蓋率達(dá)100%，自查報(bào)告率達(dá)到100%。加大未落實(shí)主體責(zé)任違法違規(guī)行為的查處，公布典型案例，形成震懾和教育。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理。加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理，督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任。(縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局)貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達(dá)標(biāo)合格證管理辦法》，全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，強(qiáng)化電子合格證賦碼應(yīng)用。(縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，縣市場(chǎng)監(jiān)管局配合)完善糧食質(zhì)量安全管理制度，規(guī)范生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和安全管理人員行為。(縣糧食和物資儲(chǔ)備中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

二、深化食品安全示范創(chuàng)建

(三)提升食品安全治理能力。積極爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家食品安全示范城市，培育現(xiàn)代化、智慧化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化典范單位，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。開(kāi)展食品安全監(jiān)管能力提升及示范創(chuàng)建培訓(xùn)。(縣政府食安辦，縣政府食安委相關(guān)成員單位，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé))做好省級(jí)食品安全縣提質(zhì)提標(biāo)工作，開(kāi)展《河南省食品安全縣(縣、區(qū))評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則(2023年版)》宣貫工作，開(kāi)展食品安全自評(píng)和整改。(縣政府食安辦、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

三、加強(qiáng)全過(guò)程質(zhì)量安全控制

(四)嚴(yán)把產(chǎn)地環(huán)境安全關(guān)。實(shí)施產(chǎn)地凈化行動(dòng)。加強(qiáng)耕地土壤污染源頭防控，持續(xù)推動(dòng)農(nóng)用地土壤鎘等重金屬污染源頭防治行動(dòng)，打好凈土保衛(wèi)戰(zhàn)。(縣生態(tài)環(huán)境局)落實(shí)耕地分類(lèi)管理制度，優(yōu)化完善輕中度污染耕地安全利用措施，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，有效管控耕地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)，受污染耕地安全利用率達(dá)100%。(縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，縣生態(tài)環(huán)境局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(五)嚴(yán)把農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)使用關(guān)。持續(xù)深入實(shí)施農(nóng)藥獸藥使用減量行動(dòng)和食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，聚焦15個(gè)重點(diǎn)品種，嚴(yán)打禁限用藥物違法使用，嚴(yán)控常規(guī)藥物殘留超標(biāo)。開(kāi)展豇豆農(nóng)藥殘留突出問(wèn)題攻堅(jiān)治理，加密上市期巡查檢查和抽檢頻次。組織實(shí)施養(yǎng)殖規(guī)范用藥專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。落實(shí)克百威、滅多威、涕滅威、氧樂(lè)果等4種高毒農(nóng)藥禁用管理措施。加強(qiáng)綠色植保技術(shù)的示范與推廣，主要糧食作物病蟲(chóng)害專(zhuān)業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋率達(dá)48%以上，主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綠色防控覆蓋率達(dá)54%以上，從源頭降低農(nóng)藥使用安全風(fēng)險(xiǎn)。(縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，縣市場(chǎng)監(jiān)管局、公安局、法院、檢察院、科工局、衛(wèi)健委按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(六)嚴(yán)把糧食質(zhì)量安全關(guān)。加大對(duì)政策性糧食出入庫(kù)監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)出入庫(kù)和庫(kù)存質(zhì)量檢驗(yàn)制度，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行我省超標(biāo)糧食處置管理相關(guān)規(guī)定，健全超標(biāo)糧食收購(gòu)處置長(zhǎng)效機(jī)制，嚴(yán)防不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入口糧市場(chǎng)。(縣糧食和物資儲(chǔ)備中心)

(七)嚴(yán)把食品加工質(zhì)量安全關(guān)。貫徹落實(shí)《食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》，調(diào)整食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，按照風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施日常監(jiān)督檢查。對(duì)問(wèn)題線索企業(yè)實(shí)施飛行檢查，督促企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程持續(xù)合規(guī)。加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”原則，建立風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局)

(八)嚴(yán)把流通銷(xiāo)售質(zhì)量安全關(guān)。督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和保質(zhì)期標(biāo)識(shí)等規(guī)定，嚴(yán)查臨期、過(guò)期食品翻新銷(xiāo)售。嚴(yán)格落實(shí)《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》。嚴(yán)格落實(shí)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》，扎實(shí)開(kāi)展食品銷(xiāo)售安全日常監(jiān)督檢查，監(jiān)督檢查次數(shù)達(dá)到食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)頻次要求。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局)加強(qiáng)對(duì)冷鏈運(yùn)輸過(guò)程監(jiān)管，提升冷鏈運(yùn)輸服務(wù)品質(zhì)。(縣交通運(yùn)輸局、縣商務(wù)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))嚴(yán)格執(zhí)行畜禽屠宰檢驗(yàn)檢疫制度。(縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局)

(九)嚴(yán)把餐飲服務(wù)質(zhì)量安全關(guān)。以實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)為抓手，圍繞餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)突出問(wèn)題和人民群眾普遍關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，集中開(kāi)展復(fù)用餐飲具等專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。深入推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)，全縣餐飲服務(wù)提供者“明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率達(dá)到100%，中央廚房、集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%，大型餐飲服務(wù)單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)80%以上。全面加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐和單位食堂、旅游景區(qū)(點(diǎn))、民政服務(wù)機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、建筑工地、高速公路服務(wù)區(qū)、機(jī)場(chǎng)、鐵路等場(chǎng)所食品安全日常管理，壓實(shí)行業(yè)管理責(zé)任。支持餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)和中央廚房，提升餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，規(guī)范快餐、團(tuán)餐等大眾餐飲服務(wù)。鼓勵(lì)餐飲外賣(mài)對(duì)配送食品進(jìn)行封簽。進(jìn)一步完善餐廚垃圾收運(yùn)體系，配齊餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)輛。推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理，防范“地溝油”流入餐桌。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，縣發(fā)改委、科工局、民政局、住建局、城市管理局、商務(wù)局、文廣旅局、衛(wèi)健委，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

四、強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域綜合治理

(十)嚴(yán)格特殊食品監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)《特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查操作指南》，強(qiáng)化對(duì)特殊食品的日常監(jiān)管。深入實(shí)施保健食品行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)清理整治行動(dòng)。保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者日常監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)到100%。進(jìn)一步加強(qiáng)保健食品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)監(jiān)管，加大保健食品傳銷(xiāo)、違規(guī)直銷(xiāo)、虛假宣傳整治力度，持續(xù)推進(jìn)保健食品安全知識(shí)“七進(jìn)”系列科普宣傳活動(dòng)，鞏固保健食品行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)清理整治成果，促進(jìn)保健食品行業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，縣委宣傳部、公安局、民政局、商務(wù)局、文廣旅局、衛(wèi)健委員會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(十一)實(shí)施農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動(dòng)。持續(xù)開(kāi)展農(nóng)村食品小經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)活動(dòng)，農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)達(dá)標(biāo)率達(dá)到70%以上。持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者日常監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊違法行為，全年問(wèn)題發(fā)現(xiàn)處置率達(dá)到90%以上。持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村食品安全治理能力建設(shè)，健全食品安全協(xié)管員隊(duì)伍，農(nóng)村食品安全協(xié)管隊(duì)伍、協(xié)管員實(shí)現(xiàn)行政村全覆蓋，能夠勝任食品安全監(jiān)管的人員達(dá)到80%。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，縣科工局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安局、民政局、商務(wù)局、供銷(xiāo)社按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(十二)實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。推動(dòng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))責(zé)任制。組織開(kāi)展開(kāi)學(xué)季校園及周邊食品安全全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。貫徹落實(shí)《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》，提升校外供餐單位食品安全管理水平。指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照《河南省學(xué)校食堂食品安全評(píng)價(jià)細(xì)則》要求，改善提升學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施，組織開(kāi)展年度評(píng)價(jià)工作，學(xué)校食堂食品安全評(píng)價(jià)達(dá)標(biāo)率達(dá)到80%。開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢，學(xué)校食堂抽檢覆蓋率達(dá)到90%。推進(jìn)校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，覆蓋率達(dá)到90%。持續(xù)推動(dòng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，督促計(jì)劃縣政府落實(shí)好主體責(zé)任，提高學(xué)校食堂供餐的比例，確保資金保障到位，讓受益學(xué)生吃上放心的“營(yíng)養(yǎng)餐”。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，縣教體局、公安局、衛(wèi)健委、民政局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(十三)實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)行動(dòng)。將食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)納入“菜籃子”工程、鄉(xiāng)村振興統(tǒng)籌規(guī)劃建設(shè)。嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)主體責(zé)任，建立動(dòng)態(tài)信息檔案，全面實(shí)行公開(kāi)承諾和自查評(píng)價(jià)報(bào)告制度，加快推進(jìn)快檢實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，持續(xù)推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí)食品安全查驗(yàn)要求。運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”和大數(shù)據(jù)等手段，建立重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品信息化追溯體系，全力打造“智慧菜市”。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、商務(wù)局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(十四)實(shí)施“三小”治理提升行動(dòng)。加強(qiáng)“三小”登記備案管理。規(guī)范登記備案程序，確保登記備案率達(dá)到100%。全面推行“6S”管理，規(guī)范“三小”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。食品小經(jīng)營(yíng)店“6S”規(guī)范化建設(shè)覆蓋率達(dá)到90%以上。食品小經(jīng)營(yíng)店(小餐飲)明廚亮灶建設(shè)覆蓋率達(dá)到90%以上。強(qiáng)化示范引領(lǐng)，以點(diǎn)帶面，開(kāi)展食品小作坊規(guī)范提升行動(dòng)，選樹(shù)一批“提檔升級(jí)”標(biāo)桿單位。鼓勵(lì)小作坊改進(jìn)生產(chǎn)條件，提升風(fēng)險(xiǎn)管控能力，通過(guò)提檔升級(jí)轉(zhuǎn)型為食品生產(chǎn)企業(yè)。積極推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊園區(qū)、“三小”連片經(jīng)營(yíng)聚集區(qū)建設(shè)，打造一批“名特優(yōu)”食品小作坊，推動(dòng)地方特色食品品牌長(zhǎng)足發(fā)展。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(十五)實(shí)施網(wǎng)絡(luò)食品“凈網(wǎng)”行動(dòng)。食品電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)者(僅銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品的除外)100%取得食品經(jīng)營(yíng)許可、登記、備案。電子商務(wù)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者平臺(tái)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者管理檔案建立率100%。食品電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管檔案建立率達(dá)到100%。堅(jiān)持線上線下并重，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)督檢查工作力度，加強(qiáng)電子商務(wù)平臺(tái)和經(jīng)營(yíng)者監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改合格率達(dá)到100%，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。嚴(yán)厲打擊利用電子商務(wù)非法銷(xiāo)售有毒有害食品，利用廣告對(duì)保健食品或者其他食品作虛假宣傳，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)、雇傭網(wǎng)紅、直播帶貨等方式銷(xiāo)售假冒偽劣食品等食品安全違法犯罪行為。依法應(yīng)向公安機(jī)關(guān)移送的案件移送率達(dá)到100%，打擊和查處率達(dá)到100%。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，縣委宣傳部、公安局、商務(wù)局、科工局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(十六)聚焦重點(diǎn)品種監(jiān)管。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和使用食品添加劑。持續(xù)加強(qiáng)超范圍和超限量使用食品添加劑問(wèn)題治理，嚴(yán)厲打擊非法添加及生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒食品添加劑等違法行為。貫徹落實(shí)《加強(qiáng)食用植物油質(zhì)量安全監(jiān)管的指導(dǎo)意見(jiàn)》。推進(jìn)食鹽質(zhì)量日常監(jiān)督管理工作。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局)

(十七)推進(jìn)反食品浪費(fèi)工作。向社會(huì)公布糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)情況。(縣發(fā)改委牽頭，縣商務(wù)局、文廣旅局、市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))落實(shí)國(guó)家、省關(guān)于餐飲行業(yè)反食品浪費(fèi)制度規(guī)范，推動(dòng)將防止食品浪費(fèi)要求納入有關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，探索制定餐飲行業(yè)公約，規(guī)范行業(yè)行為。(縣商務(wù)局牽頭，縣市場(chǎng)監(jiān)管局配合)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局)加強(qiáng)糧食儲(chǔ)備流通過(guò)程中的節(jié)糧減損指導(dǎo)。(縣糧食和物資儲(chǔ)備中心)探索推行“7S”管理。加強(qiáng)對(duì)婚宴、自助餐、餐飲外賣(mài)等監(jiān)管。采用捐贈(zèng)等方式，提升食品抽檢合格備份樣品再利用效率。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局)加強(qiáng)反食品浪費(fèi)宣傳，倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)尚，推廣典型經(jīng)驗(yàn)，曝光負(fù)面案例。(縣委宣傳部、縣發(fā)改委、商務(wù)局、文廣旅局、市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

五、持續(xù)保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)

(十八)嚴(yán)厲打擊違法犯罪。聚焦“民意最盼、危害最大、市場(chǎng)監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)和壓力最大”的重點(diǎn)領(lǐng)域，深入開(kāi)展2023民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)，組織查辦一批社會(huì)和群眾反映強(qiáng)烈、突破道德底線的違法案件，嚴(yán)打重處性質(zhì)惡劣的違法行為。落實(shí)“處罰到人”要求，依法實(shí)施行業(yè)禁入。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局)開(kāi)展“昆侖”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)和“雷霆”行動(dòng)，突出打擊食用農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域多發(fā)性“潛規(guī)則”、食品非法添加，以及制售偽劣食品、不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品違法犯罪活動(dòng)。組織食品(保健食品)非法添加禁用物質(zhì)及新型化學(xué)衍生物犯罪集中破案攻堅(jiān)。(縣公安局)開(kāi)展進(jìn)口食品“國(guó)門(mén)守護(hù)”行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊凍品等走私違法犯罪活動(dòng)。(縣公安局、市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))嚴(yán)厲打擊使用禁限用藥物、私屠濫宰、屠宰病死畜禽等違法行為。(縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局)完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、市場(chǎng)監(jiān)管、進(jìn)口食品、涉案物品檢驗(yàn)與認(rèn)定等領(lǐng)域行刑銜接工作機(jī)制。(縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場(chǎng)監(jiān)管局、公安局、法院、檢察院按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(十九)強(qiáng)化信用聯(lián)合懲戒。建立完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用檔案。實(shí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分級(jí)分類(lèi)管理。將抽檢不合格信息、行政處罰信息等納入全國(guó)信用信息共享平臺(tái)及國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，依法將相關(guān)市場(chǎng)主體列入嚴(yán)重違法失信名單。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系建設(shè)，建立健全信用檔案，實(shí)施分類(lèi)分級(jí)信用監(jiān)管。(縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局)推動(dòng)食品工業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，指導(dǎo)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)開(kāi)展誠(chéng)信評(píng)價(jià)工作。(縣科工局)

六、提升食品安全基礎(chǔ)保障能力

(二十)健全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系。貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理辦法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)管理辦法》《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》。(縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局)落實(shí)《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，強(qiáng)化食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫、培訓(xùn)及跟蹤評(píng)價(jià)。(縣衛(wèi)健委)

(二十一)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與抽檢監(jiān)測(cè)。開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)行動(dòng)，根據(jù)河南省衛(wèi)健委2023年度風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，年底前，完成食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)，進(jìn)一步完善通報(bào)會(huì)商機(jī)制，及時(shí)處置監(jiān)測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，強(qiáng)化結(jié)果運(yùn)用。探索開(kāi)展縣級(jí)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，強(qiáng)化屬地運(yùn)用。(縣衛(wèi)健委)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)食品抽檢量達(dá)到3.2批次/千人，抽檢不合格食品核查處置率達(dá)到100%。加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。推動(dòng)“你點(diǎn)我檢”常態(tài)化、規(guī)范化。組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽查，將小品種納入監(jiān)測(cè)和整治范圍。種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量檢測(cè)量達(dá)到1.7批次/千人。聚焦糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。強(qiáng)化糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，提升糧食檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)能力。有針對(duì)性地對(duì)重點(diǎn)品種和地區(qū)實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)測(cè)。(縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場(chǎng)監(jiān)管局、糧食和物資儲(chǔ)備中心按職責(zé)分工負(fù)責(zé))完成縣級(jí)食用林產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)地土壤檢測(cè)不少于100個(gè)批次。(縣林業(yè)局)

(二十二)推進(jìn)智慧監(jiān)管。利用數(shù)字技術(shù)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)大數(shù)據(jù)融合和綜合分析。(縣衛(wèi)健委)繼續(xù)開(kāi)展“陽(yáng)光農(nóng)安”試點(diǎn)工作，推進(jìn)生產(chǎn)記錄便捷化、電子化;持續(xù)完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品憑“合格證+追溯碼”上市銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。(縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局)

(二十三)強(qiáng)化技術(shù)支撐。穩(wěn)定和加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，深入實(shí)施縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)能力提升三年行動(dòng)，推動(dòng)各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核認(rèn)證，組織檢測(cè)技術(shù)能力驗(yàn)證，強(qiáng)化獲證檢測(cè)機(jī)構(gòu)證后監(jiān)管。積極推廣常規(guī)農(nóng)藥快檢技術(shù)。(縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))大力推進(jìn)食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，加強(qiáng)相關(guān)科技創(chuàng)新基地平臺(tái)建設(shè)。(縣科工局、市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(二十四)強(qiáng)化人員隊(duì)伍建設(shè)。實(shí)施食品安全監(jiān)管隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)素質(zhì)提升工程，分級(jí)分類(lèi)開(kāi)展培訓(xùn)教育，監(jiān)管人員培訓(xùn)時(shí)間人均不低于40學(xué)時(shí)/年，新入職監(jiān)管人員規(guī)范化培訓(xùn)時(shí)間人均不低于90學(xué)時(shí)/年。加強(qiáng)職業(yè)化檢查員隊(duì)伍建設(shè)，分層次培養(yǎng)監(jiān)管骨干人才。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局)分層分級(jí)開(kāi)展食品安全辦工作人員、“兩個(gè)責(zé)任”專(zhuān)班工作人員培訓(xùn);縣、鄉(xiāng)兩級(jí)食品安全辦對(duì)轄區(qū)各級(jí)包保干部開(kāi)展全覆蓋業(yè)務(wù)培訓(xùn)。(縣政府食安辦、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé))調(diào)整充實(shí)食品安全協(xié)管員隊(duì)伍，行政村(社區(qū))100%配備食品安全協(xié)管員，組織開(kāi)展食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，加強(qiáng)考核，落實(shí)差異化報(bào)酬，激勵(lì)發(fā)揮隱患排查、信息上報(bào)、指導(dǎo)備案、協(xié)助巡查等作用，打通食品安全監(jiān)管“最后一公里”。(各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé))

(二十五)提升應(yīng)急能力。修訂《嵩縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，完善事故調(diào)查、處置、報(bào)告、信息發(fā)布工作程序。開(kāi)展縣級(jí)示范性食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練;指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)健全突發(fā)事件應(yīng)急體系，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)每?jī)赡曛辽匍_(kāi)展一次非級(jí)別食品安全事件應(yīng)急演練活動(dòng)。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府)持續(xù)做好食品、食用農(nóng)產(chǎn)品輿情處置和應(yīng)急值守工作。(縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場(chǎng)監(jiān)管局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

七、助推食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

(二十六)推進(jìn)許可認(rèn)證制度改革。貫徹落實(shí)食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則、食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法。持續(xù)強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)許可數(shù)據(jù)歸集和電子證書(shū)推廣。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局)推動(dòng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證等食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施工作。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(二十七)實(shí)施質(zhì)量興農(nóng)計(jì)劃。扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”行動(dòng)，發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”在產(chǎn)品端的帶動(dòng)作用，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)。推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作，力爭(zhēng)嵩縣皂角刺入圍第一批國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。建立優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地目錄制度，擴(kuò)大綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。加快奶牛品種登記進(jìn)度，提升奶業(yè)生產(chǎn)水平。深入開(kāi)展屠宰企業(yè)撤停并轉(zhuǎn)，加快淘汰低端落后僵尸產(chǎn)能和技術(shù)。(縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局)繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)，加快補(bǔ)齊冷鏈設(shè)施短板。(縣商務(wù)局)

(二十八)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。深入推進(jìn)乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，鼓勵(lì)企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品配方、培育優(yōu)質(zhì)品牌。(縣發(fā)改委、科工局、市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))繼續(xù)開(kāi)展增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。落實(shí)《省級(jí)先進(jìn)制造業(yè)集群重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈“雙長(zhǎng)制”》部署，推進(jìn)綠色食品(冷鏈?zhǔn)称贰⑿蓍e食品)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定重點(diǎn)培育的特色食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、核心產(chǎn)業(yè)鏈。推動(dòng)食品工業(yè)的預(yù)制化發(fā)展。(縣科工局)開(kāi)展“千企萬(wàn)坊”幫扶行動(dòng)，促進(jìn)企業(yè)建立高標(biāo)準(zhǔn)食品安全管理體系。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局)

八、構(gòu)建食品安全共治共享格局

(二十九)落實(shí)屬地管理責(zé)任。推動(dòng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制，落實(shí)“三張清單加一項(xiàng)承諾書(shū)”制度，實(shí)現(xiàn)包保干部全覆蓋督導(dǎo)。建立完善包保干部動(dòng)態(tài)調(diào)整、包保主體動(dòng)態(tài)更新、督導(dǎo)問(wèn)題分類(lèi)處置、監(jiān)管條線指導(dǎo)督促、三方責(zé)任貫通協(xié)同等制度機(jī)制。年內(nèi)在產(chǎn)在營(yíng)獲得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證主體督導(dǎo)完成率達(dá)到100%;年內(nèi)督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改率達(dá)到90%以上。加強(qiáng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)建設(shè)，責(zé)任清單覆蓋在產(chǎn)在營(yíng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體(包括許可、備案、登記等)，其中“落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)”上獲得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的主體數(shù)達(dá)到食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可總數(shù)的80%以上;《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書(shū)》100%上傳“落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)”。(縣政府食安辦、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(三十)健全協(xié)調(diào)協(xié)作機(jī)制。健全各級(jí)食品安全辦實(shí)體化運(yùn)行機(jī)制，推進(jìn)基層食品安全辦規(guī)范化建設(shè)，更好發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用。健全完善部門(mén)間食品安全形勢(shì)會(huì)商和風(fēng)險(xiǎn)信息交流機(jī)制。(縣政府食安辦)表?yè)P(yáng)全縣食品安全先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人。(縣人力資源社會(huì)保障局、縣政府食安辦、縣市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(三十一)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。舉辦全縣食品安全宣傳周活動(dòng)。持續(xù)開(kāi)展“五進(jìn)”宣傳活動(dòng)，開(kāi)展“百名記者看攻堅(jiān)”采訪活動(dòng)，全面報(bào)道食品安全工作成效，宣傳先進(jìn)典型。開(kāi)展食品安全主題科普宣傳教育活動(dòng)，落實(shí)“誰(shuí)執(zhí)法誰(shuí)普法”普法責(zé)任制，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳普及。推動(dòng)食品安全科普宣傳陣地建設(shè)，逐步形成“一縣區(qū)一公園一基地”。(縣政府食安辦，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé))深入推進(jìn)“食育試點(diǎn)幼兒園”項(xiàng)目。(縣教體局)正確引導(dǎo)輿論，堅(jiān)決打擊造謠傳謠、欺詐和虛假宣傳行為。(縣委宣傳部、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(三十二)強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。組織食品安全專(zhuān)家研討交流，參與重要政策制定和重要工作監(jiān)督，充分發(fā)揮專(zhuān)家學(xué)者“咨政啟民”作用。進(jìn)一步充實(shí)社會(huì)監(jiān)督員力量，完善社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用。(縣政府食安辦、縣市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))優(yōu)化食品安全責(zé)任保險(xiǎn)政策環(huán)境，鼓勵(lì)和支持食品企業(yè)購(gòu)買(mǎi)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，推動(dòng)健全食品安全責(zé)任保險(xiǎn)工作機(jī)制。(縣市場(chǎng)監(jiān)管局、銀保監(jiān)辦按職責(zé)分工負(fù)責(zé))探索建立政府監(jiān)管部門(mén)、行業(yè)管理部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)(產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟)、專(zhuān)家學(xué)者、消費(fèi)者等多方參與的社會(huì)共治機(jī)制。(縣政府食安辦牽頭，縣政府食安委相關(guān)成員單位及有關(guān)部門(mén)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))